Tourte Salade / Lardons-Béchamel...

Avec Maman, nous avons voulu essayer une recette "inventée" dans les moules "Demi-sphères" Demarle.

Mais franchement sans succès... Tout à débordé autour ! =)

Donc le soir, j'ai réessayé mais cette fois, j'ai fait une Tourte.

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Voici la recette:

Pour 1 tourte:

- Une grosse salade.

- Un jaune d'oeuf.

- Un rouleau de pâte brisée.

- Un rouleau de pâte feuilletée.

- De la béchamel.

- Des dés de jambon.

- Un peu de beurre.

Préparation:

- Laver la salade.

- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre.

- Mettre la salade dans la poêle et la faire cuire jusqu'à qu'elle soit bien cuite.

- Prendre un moule à tarte et poser la pâte brisée dessus (sans replier les bords).

- Faire des petits trous avec une fourchette.

- Mettre la salade cuite sur la pâte brisée.

- Faire la béchamel,  mettre les dés de jambon dedans.

- Etaler la béchamel avec les dés de jambon sur la salade cuite.

- Prendre la pâte feuilletée et la mettre au dessus de la béchamel.

- Fermer la tourte en collant avec du jaune d'oeuf les bords de la pâte brisée sur la pâte feuilletée.

- Mettre du jaune d'oeuf sur la tourte avec un pinceau.

- Strier la tourte avec un couteau.

- L'enfourner dans le four à 180°C (préchaufé) jusqu'à qu'elle soit bien dorée comme sur la photo.

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C'est beaucoup de préparation mais c'est vraiment très bon !

BON APPETIT !!

Comments

[peg]

les bonnes cuisinières savent toujours détourner les recettes ! bravo

[guilou]

Il est 18 h et tu tortures mon estomac. Je trouve génial que tu n'ais pas baisser les bras.... Ca valait le coup.
Bonne fin de journée

[choupette88]

hum miam miam !!! ça me plait bien...

bonne am à toi
bisous

[Caroline]

ta tourte a l'air délicieuse, belle idée que tu as eu là de la transformer, miam !

[nicole passions]

oh lala!!! ça me donne faim, on mange à quelle heure?
lollllll!
Bisousssssssssssssssssssssssss