30 juillet 2012

Verrine mangue - fromage blanc et exotique curd...

Une recette que nous avions vu il y a déjà quelques temps sur le blog de Carotte... °°°°°° °°°°°° Si vous voulez la recette, elle est ICI ! Nous avons juste modifié le passion curd au dessus, nous avons pris un jus multifruit et nous l'avons fait avec ceci: °°°°°° °°°°°°° Voici comment nous avons fait: - Pour 20 cl de jus, prendre 20 g de cet ingrédient; diluer la crème patissière impérial dans un peu de jus. Faire chauffer le reste et ajouter la crème patissière impérial diluée... Remuez bien et laissez... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Panna Cotta: Coco-Mangue...

Aujourd'hui, comme dessert, j'ai testé une panna cotta coco avec un coulis de mangue... ****** ****** Voici la recette: Pour la panna cotta: - 400 ml de lait de coco. - 50 g de sucre. - 2 feuilles de gélatine (n'hésitez pas à en mettre un peu plus, la mienne était un peu trop liquide). ------------------------------------ - Mettre à ébulition le lait de coco et le sucre. - Pendant ce temps, faire ramolir la gélatine dans de l'eau froide. - Après l'ébuliton et hors du feu, mettre la gélatine dans le lait de coco... [Lire la suite]
Posté par isanna à 21:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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